1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 干红辣椒切成小段，花椒粉和辣椒粉备用。
3. 热锅凉油，将干红辣椒段放入锅中煸炒出香味，然后加入豆腐块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟，让豆腐充分吸收辣椒和花椒的香味。
5. 最后加入花椒粉和辣椒粉，继续翻炒几下即可。 【禁忌】
1.豆腐是一种营养丰富的食品，但也容易消化不良，对于脾胃虚弱的人来说，应当适量食用。
2. 辣椒和花椒等调料具有刺激性，对于心脏和血压有问题的人来说，应当避免过量食用。
3. 孕妇和小孩也不适合食用这道菜，因为豆腐中含有钙和蛋白质等成分，可能会影响胎儿的生长发育。 永川美食推荐：手工麻辣豆腐是一道美味又健康的菜品，适合所有人食用，但需要注意适量食用。如果有任何禁忌，最好在制作前咨询医生或营养师。
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