油焖油菜是一道美味又健康的家常菜。做法简单,味道鲜美,深受大众喜爱。下面,我们将来学习一下油焖油菜的做法。
【步骤】
1. 准备好油菜。将油菜清洗干净,切成约2.5厘米左右的段。
2. 准备好食材。将猪肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入油菜,继续煮5分钟左右,直到油菜变软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后关火,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到猪肉熟透即可。
【小贴士】
1. 煮油菜的时间不要过长,否则会影响口感。
2. 煮猪肉的时间不要过长,否则会影响肉质。
3. 在加入食材前,可以先加入适量的淀粉搅拌均匀,这样可以使猪肉更加嫩滑。
以上就是油焖油菜的做法,让我们动手试试吧。希望您能够制作出美味的油焖油菜。
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