湘菜精品酸汤牛蛙的做法

星座大神 2023-07-10 18:07:12 -

湘菜精品酸汤牛蛙的做法

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湘菜精品酸汤牛蛙的做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 酸汤 500毫升
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆腐 1块
- 青菜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 豆腐切块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 酸汤烧开,加入辣椒、姜、蒜炒香。
6. 加入牛蛙,煮至变色。
7. 加入豆腐,继续煮5分钟。
8. 加入青菜,煮2分钟。
9. 加入糖、盐、鸡精调味,再煮1分钟即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群。
2. 适合爱好美食的人群。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,煮时要掌握好火候,避免煮过头。
2. 酸汤口味酸辣可口,要根据个人口味调整调料的用量。
3. 牛蛙富含蛋白质,但也要适量食用,以免引起消化不良。
以上就是湘菜精品酸汤牛蛙的做法及配方流程。制作酸汤牛蛙需要一定的烹饪技巧,但只要掌握得当,这道美食一定会让你回味无穷。

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