大家好，猪面肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪面肉怎么弄好吃和想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么
2. 你们觉得面条怎么做着好吃、有味道
3. 想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃
4. 猪肉丸子怎么做好吃

包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么

饺子的馅料要想味道和口感好，除了要选择猪肉嫩滑的部位外，其中肉馅的腌制也很重要，而馅料中搭配少许的肥肉这样馅料才会更香更嫩，肥瘦比例为2:8或4:6都是可以，但最好就不要使用纯瘦肉作为馅料因为会令馅料的口感发柴，下面就给大家分享饺子馅料制作的一些小技巧吧。

包饺子用猪肉哪个部位更好吃？

【猪前腿肉】

前腿肉也就是猪的前腿上面的肉，前腿肉的这个部位经常活动，肉质较嫩，肉质中会夹杂着少许的肥肉，这些肥肉肥而不腻，肥瘦搭配用来制作饺子馅吃起来的口感最好。而后腿肉瘦肉居多，而且肉质较柴，口感不够前腿肉的好，一般用来卤制多。

【猪臀尖】

猪臀尖这块肉位于猪的臀部，臀部也是猪经常活动的一个部位，肉质细嫩且带有少许肥肉连接，用来作为馅料或炒制都是最为美味的做法。

【猪里脊肉】

猪里脊也就是猪脊椎骨与排骨连接之间的一块肉，里脊肉的肉质最为嫩滑而且不带有肥油，表面会带有一层筋膜，切之前要去掉筋膜，里脊肉用来炒肉丝，肉馅都是较为常用，用作饺子肉馅的时候掺入少许的肥肉搭配就可以。

如果说哪个部位做的饺子馅最好吃？那么可以分为：前腿肉>猪臀尖>猪里脊，饺子的馅料要想嫩滑口感好除了要选择好猪肉的部位外，其中肉馅的腌制最为重要

【肉馅的腌制技巧】

①、肉馅可以用绞肉机打，或剁都是可以的，但是肉馅不能搅打的太碎，带有少许的颗粒感这样吃起来口感会更好。

②、加入调料腌制后，然后再加入花椒水。先用花椒煮少许的清水，花椒水主要的作用就是加入到肉馅中，使肉馅吸收足够的水分肉馅变的更嫩，同时加入花椒水也会使肉馅变的更美味（或者用姜葱水都是可以），花椒水要分多次加入，这样肉馅才更好吸收，肉馅与花椒水的比例为3:1。

③、肉馅在腌制搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，这样清水才会更好吸收，搅拌至出现黏性就可以了。

④、肉馅在腌制的时候不能加入食用油，油会使肉馅变的松散，这样会影响馅料的口感。

你们觉得面条怎么做着好吃、有味道

我不喜欢吃热汤的我一般都喜欢都过凉水，然后加上鸡蛋酱，或者蒜蓉辣酱，有时候也会西红柿鸡蛋，自己做点卤，我比较爱吃卤比较辣的那种～也会做点拌菜配面吃??我还特别还吃李先生牛肉面（图四）他家的黄瓜跟红油肚丝也好吃

想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃

猪身上有五花肉、精肉、里脊肉、膘肉等等，究竟那里的肉做肉馅最好呢？

本人认为最好是三七肉馅(三分肥肉，七分瘦肉)。也就是应该是用猪身上的夹心肉。就是夹着心脏的那个部位。夹心肉的肥瘦比基本上是3比7，很适合做肉馅。这种肉不仅口感非常好，味道也很香。

调制方法：

原料：夹心肉400克、花椒水100克(15：150)、黄豆酱油50克、葱末40克、姜末40克、香油30克、盐适量。

1.将新鲜的夹心肉剁成碎末，葱姜切末，花椒洗净后用温水在碗中浸泡12小时，黄豆酱油备用。

2.肉馅加花椒水搅拌均匀，再倒入黄豆酱油，放入盐搅拌。

3.静置1小时后再放葱姜末和香油。

4.充分搅拌后就可包了。

由于酱油里含盐较多，建议可适当少放些盐为宜。

猪肉丸子怎么做好吃

猪肉丸好吃，做法不同。自己亲自动手做的，才是最用心最美味的。今天小编教大家做一道，有肉、有菜、有汤水的时蔬肉丸汤，多种时蔬配上猪肉丸，鲜美无比的，让你停不下嘴哦！

看着馋了吗

想吃不

步骤来啦

肉馅选择七分瘦三分肥的加葱姜末料酒食盐白糖胡椒粉耗油温水搅拌水少量多次的加然后加两勺生粉一个鸡蛋一定顺一个方向搅拌直到上劲

戴手套摔打肉馅20-30次肉丸会更加细腻Q弹

准备喜欢的时蔬西蓝花开水焯下水

一锅清水放些姜片玉米粒煮开小火手挤肉丸放入砂锅中撇除浮沫

加入胡萝卜

丝瓜

西蓝花

锅开加食盐胡椒粉香油出锅

满满一碗时蔬猪肉丸汤营养美味

肉丸Q弹补充蛋白质

各种时蔬富含多种维生素

如此美味吃了才知道

快来自己动手做给家人吃吧。。。。。。

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨！

感谢您的关注！

期待你的转发点赞收藏评论哦！

猪面肉怎么弄好吃和想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 好吃# 比较好# 怎么做# 怎么弄# 部位