湘菜风味鲈鱼做法
1. 准备好所有的材料,鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
2. 热锅冷油,将腌制好的鲈鱼块放入锅中煸炒,直到表面变色。
3. 加入适量的生抽和老抽,继续煸炒,直到汁水收干。
4. 放入葱姜蒜末、辣椒面和花椒炒香。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,直到鲈鱼熟透。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜风味鲈鱼做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢。
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