蘑菇肉汤片的做法川菜
【制作流程】
1. 准备好所有的食材,包括蘑菇、肉片、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将肉片用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 把蘑菇清洗干净,切成小块。
4. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,加入肉片,煮至变色。
5. 把蘑菇放入锅中,再加入适量清水,煮至软烂。
6. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等人群更加适合。
【禁忌】
1. 蘑菇含有较高的维生素C,不宜过量食用,否则会对身体产生不良影响。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人群不宜多吃。
3. 孕妇和小孩慎用。
【注意事项】
1. 煮蘑菇时要加入适量的清水,否则蘑菇口感会不好。
2. 煮肉片时要加入适量的料酒,以保持肉片的鲜味。
3. 调味时要适量,不宜过咸,否则会影响口感。
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