湘菜口蘑家常做法视频
口蘑是一种菌类食材,口感鲜美,是湘菜中常见的食材之一。下面,我们来学习一下湘菜口蘑的家常做法。
材料准备
我们需要准备以下食材:口蘑、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
做法步骤
1. 将口蘑用清水冲洗干净,然后切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入口蘑翻炒,炒至口蘑变软。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
7. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让口蘑和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项
1. 炒口蘑时要有耐心,不能性急,否则容易炒糊。
2. 加入口蘑后,要不停地翻炒,直到口蘑变软。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
4. 炒口蘑的时间不宜过长,否则会使其失去鲜嫩的口感。
以上就是湘菜口蘑家常做法的视频,希望您能够学会并享受美食的乐趣。
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