湘菜家烧小黄鱼的做法

星座解析 2023-07-03 21:23:52 -

湘菜家烧小黄鱼的做法如下:
配方:
- 小黄鱼 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 青葱适量
做法流程:

1. 小黄鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐和料酒腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的小黄鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,中火烧至汤汁浓稠,收汁入味。
5. 最后加入青葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合对鱼过敏的人群。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群。
注意事项:

1. 腌制小黄鱼的时间不宜过长,以免肉质变得松弛。
2. 炒制小黄鱼时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 烧小黄鱼时火候不宜过大,以免煮糊。
以上就是湘菜家烧小黄鱼的做法及配方流程,希望对你有所帮助。

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标签：# 小黄鱼# 湘菜# 做法