湘菜尖椒炒猪舌的做法大全:
1. 食材准备:猪舌200克,尖椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量。
2. 猪舌清洗后切成长约3厘米、宽约0.5厘米厚的片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 尖椒去除蒂头和籽,切成小段。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪舌煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒,再加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入尖椒继续煮5分钟,最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是湘菜尖椒炒猪舌的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。
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