【雪菜肉包配方大全图解】
制作流程:
1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
2. 将雪菜洗净,切成小段,备用;
3. 将面粉和淀粉混合,加水揉成面团;
4. 将面团搓成长条,切成小剂子,擀成薄片;
5. 将猪肉片放在薄片上,撒上葱花和盐,抓匀;
6. 将雪菜放在肉片上,再撒上面粉;
7. 将包心纸包裹好,捏紧边缘,制成包子;
8. 将包子放入蒸锅中,蒸15分钟;
9. 取出包子,淋上淋上热油和醋,即可食用。
适合人群:
1. 适合素食者、减肥者、老年人等;
2. 猪肉属于高热量、高脂肪的食物,但配合雪菜等蔬菜,可以减少热量和脂肪的摄入;
3. 适合青少年、儿童等高蛋白质、高能量需求的人群。
禁忌:
1. 雪菜有一定的毒性,使用时应注意安全;
2. 猪肉属于油脂较多的食品,不易多吃,以免增加脂肪摄入;
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
注意事项:
1. 面团要揉透,这样做出的雪菜肉包口感更好;
2. 包子要蒸熟,这样口感更佳;
3. 包心纸要捏紧,这样可以防止包子在蒸制过程中变形。
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