川菜火爆腰花最简单的做法
火爆腰花是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。下面,我们将介绍一种最简单的火爆腰花的制作方法,供您参考。
制作流程:
材料:
- 猪腰子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 糖
- 香菜叶
步骤:
1. 将猪腰子去除筋膜,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 切好辣椒和葱姜蒜,备用。
3. 在热锅中加入一些油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪腰子块煸炒,煸炒至变色。
5. 加入辣椒和盐,继续煸炒。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟左右。
7. 加入适量的鸡精、生抽、老抽、醋和糖,继续炖煮10分钟左右。
8. 最后加入一些香菜叶,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是喜欢吃辣的人。但是,由于猪腰子中含有一些激素,所以孕妇、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
禁忌:
1. 猪腰子中含有激素,所以孕妇、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
2. 辣椒和葱姜蒜都有一定的刺激性,所以孕妇、儿童和消化系统较弱的人应该谨慎食用。
3. 在炖煮猪腰子时,应该加入适量的水,以免猪腰子煮熟过度。
川菜火爆腰花最简单的做法已经为大家介绍了。这道菜味道鲜美,香辣可口,适合各种人群食用,但应该注意适量食用,避免不良反应。
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