(一)东方宝泰附近美食介绍 位于上海城隍庙附近的东方宝泰,是一家拥有悠久历史和丰富文化底蕴的美食街。这里聚集了各种口味的小吃和美食,从传统的上海小吃到现代的国际美食,都有所涉及。以下是其中一道经典的本地美食——小笼包。 制作流程: 材料: - 生猪肉
(猪肉要选用瘦肉,肉质鲜嫩) - 鲜虾 - 香菇 - 小笼包皮 - 高汤 - 酱油 - 醋 - 糖 - 葱花 步骤:
1.将猪肉切成小块,加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料腌制20分钟。
2. 将虾去壳去头,用葱姜、料酒、盐等调料腌制10分钟。
3. 将香菇泡发,切成小块。
4. 将小笼包皮制作好,放入开水中煮熟。
5. 将腌制好的猪肉和虾放入小笼包中,加入高汤、姜片、葱段等调料。 6. 将小笼包放入蒸锅中,蒸15分钟。 7. 在蒸小笼包的同时,可以准备其他调料,如酱油、醋、糖等。 8. 蒸熟后,取出小笼包,淋上调料,撒上葱花即可。 适合人群: 小笼包是一种适合所有人食用的美食,尤其适合小孩子和老人。小笼包鲜美可口,汤汁丰富,可以搭配各种调料,味道更加鲜美。 禁忌:
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用小笼包。
2. 胃寒和消化不良的人应避免食用小笼包。
3. 小笼包中含有肉类,因此胆固醇高的人应该适量食用。 小笼包是上海地区的一道传统美食,口感鲜美,营养丰富,是许多人喜爱的美食之一。无论是年轻人还是老年人,都可以尝试一下这道美食,品尝上海的传统美食文化。