醋猪脚怎么弄好吃香醋猪脚正宗做法

星座大师 2023-07-11 00:05:43 -

大家好，今天小编来为大家解答醋猪脚怎么弄好吃这个问题，香醋猪脚正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

香醋猪脚正宗做法
白醋猪脚的做法
醋溜猪脚做法
醋烹猪蹄

香醋猪脚正宗做法

材料：

猪脚1只、陈醋500ml、冰糖适量、生姜、大葱少许、料酒50ml、香叶2片、盐适量、水适量

步骤：

1.猪脚洗净去毛，然后将猪脚焯水煮沸至去除血沫；

2.捞出猪脚，洗净备用；

3.生姜、大葱切段备用；

4.锅中放入适量油，爆香姜葱；

5.将猪脚放入锅中煸炒至金黄；

6.加入料酒、陈醋、香叶、适量的水和冰糖；

7.盖上锅盖后小火炖煮3小时；

8.加入适量盐，煮开后关火，让其浸泡一晚，直到猪脚入味为止。

白醋猪脚的做法

用料

猪蹄4只

姜30片

白酸醋1瓶

老冰糖200克

鸡蛋4个

做法步骤

步骤1

砍碎了的猪脚解冻后，用清水泡出血水和一些碎骨头碎渣。换几次水。然后就是传统的去腥。放入老酒和姜片。大火煮三分钟。然后取出猪脚，用冷水冲淋。控水备用。

步骤2

生姜去皮，洗干净

步骤3

生姜切片。既不要整块，也不要太薄或太厚。

步骤4

姜片先放入热水里面煮十分钟。主要是为了去辣，然后取出控干水。在砂锅里翻炒。小火烘干。中间撒一点点盐。

步骤5

最后把猪脚。白酸醋都放进去。大火煮15分钟。

步骤6

加入老冰糖，后加入四个剥壳，煮熟的鸡蛋。

步骤7

收小火煮一个半到两个小时。盛一小碗。猪脚已经软软糯糯的，很好吃。口味酸酸甜甜。吃了以后全身暖洋洋的，很有满足感

醋溜猪脚做法

醋溜猪脚是一道传统的川菜，酸甜口味，非常美味。以下是制作醋溜猪脚的简单做法：

材料：

-500克猪脚（切块）

-3勺黑醋

-2勺糖

-1勺生抽

-1勺料酒

-适量姜片

-适量葱段

-适量盐和胡椒粉

-适量食用油

步骤：

1.将猪脚块洗净，放入开水中焯水煮5分钟，捞出备用。

2.热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3.将焯水后的猪脚块放入锅中，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

4.倒入足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮40-50分钟，直到猪脚变得软烂。

5.煮熟的猪脚捞出，放入碗中备用。

6.锅中加入黑醋，烧开后加入盐和胡椒粉调味。

7.将调好味的醋汁倒入装有猪脚的碗中，拌匀即可。

醋溜猪脚可以热热食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更好。希望你喜欢这道传统川菜！

醋烹猪蹄

用料