肉饼子炖鸡蛋怎么弄好吃？鸡蛋肉饼汤正宗做法

模板大师 2024-09-27 00:23:59 -

大家好，今天给各位分享肉饼子炖鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸡蛋肉饼汤正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

食材用料

梅花肉250克，鸡蛋2个，姜适量，

生粉少许，盐2克，枸杞适量。

方法和步骤如下：

1、梅花肉切条，切丁，剁成肉糜，放入盆中。

2、加盐摔打上劲，加生姜水、鸡蛋清、生粉，继续摔打。

3、取一个平盘，底部抹油，把肉糜捏成肉饼，平铺在平盘的底部。

4、打入鸡蛋，盘子放入蒸锅，大火蒸5分钟。

5、在沸水中加盐，将肉饼放到热汤中，上锅小火30分钟左右。

6、出锅前撒枸杞点缀即可。

八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个

做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

1、原料：猪肉馅150克，鸡蛋1只、豆腐40克，小麦粉30克、食盐4克，蒜3克，小葱2根，白糖1大勺，水1大勺

2、豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些；

3、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲；

4、肉馅用双手揉压成圆饼状；

5、将丸子沾上面粉，鸡蛋打散；

6、将沾上面粉的肉丸裹上蛋液；

7、平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄即可。

用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙

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