土豆凉粉的做法大全:
1. 准备材料:土豆、淀粉、水、醋、盐、辣椒油等。
2. 把土豆去皮,用磨碎机磨成细腻的淀粉糊。
3. 在碗中加入淀粉糊,加入适量的水搅拌均匀,直到淀粉糊变成透明的粘稠状。
4. 取一个锅,加入适量的油,加热至八成热。
5. 把搅拌均匀的淀粉糊倒入锅中,炸至金黄色捞出沥油。
6. 炸好的凉粉放入冰水中过凉,捞出沥干水分。
7. 加入适量的醋、盐、辣椒油、蒜末等调料,拌匀即可食用。
以上就是土豆凉粉的做法大全,不同地区、不同口味也会有不同的做法,您可以根据自己的喜好进行尝试。
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