白豇豆怎么弄好吃(白豇豆怎么煮烂得快)

星座大师 2023-07-11 00:40:36 -

大家好，今天小编来为大家解答白豇豆怎么弄好吃这个问题，白豇豆怎么煮烂得快很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

好处

白豇豆富含维生素B，胡萝卜素，烟酸，和植物蛋白

白豇豆含锰，铁，锌，硒，磷等微量元素，

豇豆蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维等营养元素丰富，可补充人体所需营养，保持充沛的精力，

坏处：一定要完全烹饪熟透以后再吃

素炒白豆角是一道简单好吃的家常菜肴，口感鲜美且易于消化。下面介绍一个基本的做法，供参考。

所需材料：

-白豆角500克

-青红椒各适量

-姜末适量

-蒜末适量

-盐适量

-生抽适量

-鸡精适量

-油适量

步骤：

1.准备好新鲜的白豆角，并将两端切去后洗净。

2.将白豆角斜着切成小段，在热水中焯水过一遍后，捞出沥干水分备用。

3.取锅置于火上，倒入适量油，加热后放入姜末和蒜末爆香。

4.加入焯好的白豆角、青红椒丁和适量盐继续翻炒均匀，至其颜色变浅。

5.加入适量生抽提鲜、鸡精调味即可出锅装盘。

猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量

1、白扁豆洗净后用清水泡发

2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟

3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡

4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水

5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了

6、剔好的猪皮切成等宽的小条

7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清水煮开

8、放入猪皮段烧至入味，汤汁收到一半时，加盐调味，浇入湿淀粉收汁

9、白扁豆先盛入盘中，再将红汁猪皮盛入，葱丝放在红汁猪皮上，用香菜点缀即可

在炒豇豆之前，可以先用开水烫熟豇豆，这样就更容易炒熟。

白豇豆的肉质肥厚，含有较多的纤维，吃起来比较难嚼，但糖分比绿豇豆要高。

白豇豆比较粗壮、肥厚，但质地比较软，不如绿豇豆那么脆爽，如果炒着吃的话口感是软烂的，适合焖、烧的烹饪方式，才能让豇豆彻底成熟。

关于白豇豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/K8KYxKuUPAzB.html