【红烧原味老公鸡】
1. 食材:老公鸡一只、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量。
2. 将老公鸡洗净,去内脏,切成小块。姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入老公鸡块煸炒,加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至老公鸡变白。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖,继续煮。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 煮好后装盘,撒上葱花即可。
红烧原味老公鸡是一道湘菜经典菜品。它肉质鲜嫩,口感细腻,味道香醇。以下是一个简单的做法:将老公鸡切块,热锅凉油煸炒,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖,继续煮,最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
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