观前街附近美食攻略

小编原创 2023-12-01 00:17:57 -

(一)观前街附近美食攻略观前街是苏州著名的美食街之一，这里汇聚了各种传统苏州小吃和特色菜肴，是苏州市民和游客都喜欢前往的美食场所。以下是一份观前街附近美食攻略，供您参考。

1.油爆虾油爆虾是苏州著名的特色小吃之一，以鲜虾为主料，用酱油、醋、糖、姜等调料烹制而成。制作油爆虾需要挑选新鲜的虾，去掉虾线，用油炸至金黄色，口感酥脆，外酥里嫩。制作流程：材料：鲜虾、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、料酒、酱油步骤：

1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒，加入盐、糖、料酒、酱油等调料，翻炒均匀。
5. 炒至虾熟透，起锅前加入一些葱花点缀即可。适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食的游客。禁忌：油爆虾以新鲜虾为主料，如果对虾过敏或者有任何海鲜过敏史，请不要尝试。
2. 桂花糕桂花糕是苏州传统的糕点之一，以糯米粉为主料，加入桂花、糖等调料制成。桂花糕口感软糯，香甜可口，是苏州市民和游客都喜欢品尝的美食。制作流程：材料：糯米粉、糖、桂花步骤：

1.将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，加入糖和桂花，揉成团。
3. 将揉成团的面团放入蒸笼中蒸熟即可。适合人群：适合所有人群，特别是喜欢糕点的游客。禁忌：桂花糕口感软糯，如果牙齿不太好，或者老年人，不太适合食用。
3. 蛋黄酥蛋黄酥是苏州传统的糕点之一，以蛋黄、酥皮为主料，口感香酥可口。蛋黄酥的制作需要精细的制作工艺，口感独特，是苏州市民和游客都喜欢品尝的美食。制作流程：材料：酥皮、蛋黄、糖步骤：

1.将酥皮分成小块，加入蛋黄、糖等调料，揉成团。
2. 将揉成团的酥皮放入烤箱中烤至金黄色即可。适合人群：适合所有人群，特别是喜欢糕点的游客。禁忌：由于蛋黄酥的制作工艺比较复杂，如果对酥皮过敏或者有任何食物过敏史，请不要尝试。
4. 狮子头狮子头是苏州著名的传统菜肴之一，以肉丸为主料，加入葱、姜、料酒等调料制成。狮子头口感鲜美，肉质细腻，是苏州市民和游客都喜欢品尝的美食。制作流程：材料：肉丸、葱、姜、料酒、盐、鸡精步骤：

1.将肉丸加入葱、姜、料酒、盐、鸡精等调料腌制20分钟。
2. 将腌制好的肉丸放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，将煮熟的肉丸放入锅中煸炒，加入一些葱花和姜末翻炒。
4. 炒至肉丸熟透，起锅前加入盐、鸡精调味即可。适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食的游客。禁忌：由于狮子头口感鲜美，如果对肉丸过敏或者有任何食物过敏史，请不要尝试。

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