脆皮蛋糕怎么做好吃?
脆皮蛋糕是一种口感酥脆、香甜可口的蛋糕。下面是一个详细的脆皮蛋糕菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等。
## 制作流程
### 材料
- 4个鸡蛋
- 200克糖
- 50克面粉
- 50克泡打粉
- 150克牛奶
- 25克黄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙香草精
- 1/2茶匙盐
- 适量巧克力碎片
### 步骤
1. 将鸡蛋和糖混合在一起,打至蛋糊呈浅黄色。
2. 将面粉、泡打粉和牛奶混合在一起,筛入蛋糊中,搅拌均匀。
3. 将黄油融化,加入蛋糊中,搅拌均匀。
4. 将蛋糊倒入烤盘中,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或至金黄色。
5. 将蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,待冷却后切成小块。
### 适合人群
- 适合初学者和新手妈妈。
- 适合喜欢酥脆口感的人。
## 禁忌
- 不要在室温下放置蛋糕,否则会影响口感。
- 不要在蛋糕上涂抹过多的黄油和巧克力碎片,以免影响口感。
## 注意事项
- 将蛋糕放入烤箱之前,一定要预热烤箱。
- 烤蛋糕的时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
- 制作好的蛋糕一定要冷却透,否则会影响口感。
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