【蒜香味烤鱼做法】
1. 准备食材:鱼、蒜、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、醋、辣椒油、清水。
2. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成适当大小的块,用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
3. 锅中加水,放入鱼块,加入葱、姜、蒜,大火煮开后转小火炖煮约15分钟,直到鱼肉熟透。
4. 把煮好的鱼块捞出来,放到盘子中。在锅中倒油,加入糖、生抽、醋、辣椒油、清水,煮开后加入蒜末,继续煮一会儿,做成蒜酱。
5. 把蒜酱均匀地撒在鱼块上,淋上一些热油,撒上葱花,即可享用。
蒜香味烤鱼不仅美味可口,而且营养丰富,富含各种维生素和蛋白质。这道菜肴的做法简单,口感独特,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
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