干烧黄花鱼粤菜做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
【禁忌】在烹饪过程中需要注意卫生,避免食材污染。同时,黄花鱼属于海鲜,对于某些人来说可能会引起过敏反应。
【制作步骤】
1. 将黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用少量盐和料酒腌制15分钟。
2. 准备葱姜蒜,切成末,辣椒切碎。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的黄花鱼块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和适量清水,焖煮10分钟。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
【注意事项】
1. 在烹饪过程中需要注意卫生,避免食材污染。
2. 黄花鱼属于海鲜,对于某些人来说可能会引起过敏反应。
3. 孕妇、老年人和儿童应该在烹饪前咨询医生的意见,避免不适合食用的食物。
4. 烹饪时间应根据鱼肉的大小和烹饪方法来调整,避免过度烹饪导致鱼肉干燥。
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