湘菜木耳鸡块汤的做法如下:
【h2】木耳鸡块汤
木耳是一种营养丰富、味道鲜美的真菌,不仅口感鲜美,还具有多种药用价值。鸡块则是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养丰富。将这两种食材搭配在一起,制作成木耳鸡块汤,不仅口感鲜美,还具有营养丰富、低脂肪的特点。
【h2】所需食材
- 木耳适量
- 鸡块适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
【h2】步骤
1. 木耳用清水泡发,切成小块备用。
2. 鸡块洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段,煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的水,放入木耳,煮至木耳熟烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【h2】小贴士
1. 鸡块可以先焯水去腥,再煸炒。
2. 木耳可以先用清水泡发,再切成小块。
3. 煮汤时,水要加够,避免烧干。
【h2】成品
木耳鸡块汤味道鲜美,汤汁浓稠,营养丰富,是一道非常适合家庭的健康食品。木耳和鸡块的搭配,不仅口感鲜美,还具有营养丰富、低脂肪的特点,非常适合日常食用。
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