大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米猪肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和“米猪肉”到底是什么吃了以后有什么后果的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. “米猪肉”到底是什么吃了以后有什么后果
2. 米猪肉和淋巴肉的区别
3. 早稻米怎么做才松软好吃
4. 野猪肉怎么做比较好吃

“米猪肉”到底是什么吃了以后有什么后果

所谓"米猪"，是患了绦虫病的生猪。这样的生猪屠宰后，其肌肉中分布着半透明的白色胞粒，俗称"米粒"，实际上这样的米粒就是寄生在猪的肌肉中绦虫的虫卵。绦虫虫卵有一个特性，就是非常耐高温，通常我们烹调、蒸煮的温度是不足以杀死它们的。因此，人吃了这样的猪肉也容易患上绦虫病。人患上绦虫病，就是在人的大肠肠道中寄生了跟大肠等长的一条绦虫，它的虫卵也会寄生在病人的肌肉、脏器中，有的还会在大脑中寄生，这是很严重的。再有，人患上绦虫病，因为绦虫是吸附在肠壁上的，一般药物很难达到驱虫的效果。因此，为了保证人们的健康，正规的屠宰企业对发现的"米猪肉"，全部进行无害化处理，保证"米猪肉"不流入市场，走上人们的餐桌。

米猪肉和淋巴肉的区别

区别就是米猪肉就是感染了猪肉绦虫包幼的猪肉，这种肉有大量的绦虫包幼不能吃，而淋巴肉是长在猪脖子附近带淋巴的也就是血脖肉，也就是长了很多淋巴结的肉，这种肉也尽量不要吃，因为淋巴里有大量的细菌和病毒，所以这两种猪肉区别很大

早稻米怎么做才松软好吃

大家好！我是美食领域创作者，我叫小王美食记，很开心来回答问题：早稻米怎么做才松软好吃？

说到煮饭相信大家都陌生的，那么如何把普通的稻米煮的又软又香呢，首先我们要了解在南方稻米有两种，早稻米和晚稻米，早稻米是春种夏收，晚稻米是夏种秋收。早稻耕种，雨多光少，导致水稻缺少很多营养成分，煮熟的米饭，松疏，没粘性，味觉平淡。晚稻耕种，夏至之后，日照渐短，诱导开花，周期长，营养物质多，煮熟的米饭，口感细腻，柔软，光滑，粘性强，吃起来有一股淡淡的香甜软糯的感觉。

那么我们如何把早稻米煮成又软又香又粘的米饭呢

第一步：准备好早稻米，正常每个人一餐的饭量为二两米左右。

第二步：把准备好的早稻米洗三遍，洗少或多，煮出来的米饭效果都不一样。

第三步：加水

（这一步很重要，多水变稀，少水变硬。）一般在家庭都是用手指来测量加水，水大概高出米9-10MM左右就可以的。

第四步，加一点花生油。

（这个看个人口味，没有规定，如果有鸡汤，味道会更加香气好吃，把第三步的水换成鸡汤）

第五步，煮饭，现在的电饭锅各种煮法都有，这个看时间而定。

以上简单五步操作，希望能帮到您。

野猪肉怎么做比较好吃

野猪肉怎么做才好吃？

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野猪肉炖花菇

食材主料

野猪肉

800克

花菇

200克辅料

植物油

1茶勺

盐

3克

姜

5克

八角

半个

桂皮

3克

料酒

1茶勺

生抽

2茶勺步骤

1.主料：野猪肉辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净，切块

3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

4.热锅加少许植物油，烧热下野猪肉

5.翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水烧开，倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.加花菇

9.加少许盐

10.在炖20分钟左右即可

小贴士野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多，花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了

野猪肉香菇丸子

食材主料

野猪肉

200克

鲜香菇

5朵辅料

油

适量

盐

适量

料酒

15毫升

大葱

1根

生姜

1块

白胡椒粉

1克

鸡精

适量

干淀粉

50克

鸡蛋

1枚

香油

5毫升步骤

1.准备好主要原料，该洗的洗干净备用。

2.野猪肉剁成泥。

3.香菇剁成末。

4.葱姜剁成末。

5.将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅打至上劲儿。

6.加入干淀粉搅拌均匀。

7.这是拌好的馅。

8.炒锅内倒入适量的油。

9.四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入油中炸。用中小火来慢炸丸子。

10.直到丸子漂浮、颜色变黄捞出。

11.所有丸子炸完后，开大火，保持七八成油温复炸一遍，大约十五秒左右捞出即可。

小贴士1、拌馅的时候，一定要用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。2、炸丸子的时候，要低温慢炸，这样可以保证丸子外焦里熟。3、二次复炸的时间要短，这是为了更好的突出丸子焦香的口感。

红烧野猪肉

食材主料

野猪肉

400克辅料

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

生姜

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

老抽

适量

泡姜醋

适量步骤

1.解冻野猪肉

2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右

3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色

4.捞出用流水冲洗干净

5.洗干净后的肉切成麻将大小的块

6.锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃

7.盛出备用

8.锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化

9.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒

10.加入老抽

11.加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上

12.闷的时间越长，越好吃

13.出锅。

小贴士1.用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，目的是去除肉的腥味。2.焯水后冷水冲洗是把肉里面的杂质清除掉。3.爆炒的目的是让肥肉出油，使做出来的红烧肉吃起来不腻。4.小火闷的时间越长，越好吃。

湘式野猪肉

食材主料

野猪肉

200克辅料

姜

10克

花椒

5克

干辣椒

10克

料酒

20毫升

香葱

20克

蒜

10克步骤

1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2.所以原材料切好备用

3.热油炸香花椒粒后滤出

4.下姜蒜末炒香

5.下野猪肉炒

6.加入少许料酒

7.加入干辣椒

8.加入香葱段

9.翻炒均匀即可出锅

小贴士1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

白花芥蓝炒野猪肉

食材主料

白花芥蓝菜

400克

野猪肉

150克辅料

油

适量

盐

适量

姜末

适量步骤

1.野猪肉腊味

2.芥蓝菜洗净，将根部和叶子分开；姜切末；取出适量的野猪肉

3.锅内置水，下野猪肉煮开

4.煮开后取出用凉水洗后，切片待用

5.锅内下油，烧热，下切好的野猪肉片

6.锅内余油，下姜末爆香

7.先下芥蓝头

（即根部）翻炒变色

8.下芥蓝菜叶

9.不断翻炒，下适量的盐翻炒均匀

10.下野猪肉翻炒均匀

11.准备好米饭，美味来啦

小贴士1.野猪肉先焯水的目的有二：一是可以去除一些咸味。二是可以把腊味上的灰尘洗去。2野猪肉是咸的，注意炒青菜时候盐的用量。3.芥蓝菜虽美味，但不宜久吃。久食芥蓝，会抑制性激素的分泌。

野生熟菌粉煮野猪肉

食材主料

野猪肉

500克辅料

猪油

适量

盐

适量

野生熟菌粉

1匙

姜

1块

草果

1个

香葱

适量步骤

1.把野猪肉洗净血水后砍成小块。

2.准备一个草果和一些拍散的姜块。

3.炒锅放一些猪油烧热。

4.放入草果和姜块煸出香味。

5.倒入野猪肉煸炒至水分干。

6.倒入两大碗的热水煮沸，并撇去浮沫。

7.放入适量盐改小火煮熟野猪肉。

8.香葱洗净切小段。

9.野猪肉煮熟后放入一些野生熟菌粉搅匀。

10.放入葱段即可。

小贴士猪肉煸炒后一定要用热水煮，没有野生熟菌粉也可不放。

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标签：# 野猪# 适量# 猪肉# 绦虫# 早稻