水煮黄豆角怎么弄好吃窍门？黄豆角怎样煮最好吃

星座大神 2023-07-12 09:55:44 -

今天给各位分享水煮黄豆角怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对黄豆角怎样煮最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。

水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免豆角回软。

豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁、美味即成。

煮豆角可使豆角保持碧绿色的方法;

1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。

2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角也是碧绿色。

3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。

黄豆角热水下锅煮10分钟左右，煮透后变深前捞出，水分不用控太干，用个小盆装，然后慢慢加淀粉，只至包裹住黄豆角。黄豆角下油锅中大火炸一下，外皮变脆即可，熟鸭蛋黄用筷子碾碎，加点料酒、油调匀。锅里放少量油，中小火下蛋黄炒出泡泡，黄豆角下锅翻炒匀就可以了，会掂勺的话掂两下就匀了。

原料：干豆角丝50克左右、猪肉适量。调料：姜、葱、蒜、生抽1汤勺、蚝油1茶勺、盐适量、五香粉适量。

做法：

1、干豆角丝用清水泡1小时至软，用开水煮5分钟，捞出过凉。

2、肉切丝，葱姜蒜切末。

3、起热锅，入适量油，三四成热时下入肉丝，煸出水分，再下姜末、葱末、蒜末和肉丝一同炒香。

4、下五香粉、生抽、蚝油和豆角丝煸炒，多炒一会，让调料入味，加入少许水，稍炖一下下，然后加盐调味盛出。

文章分享结束，水煮黄豆角怎么弄好吃窍门和黄豆角怎样煮最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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