红豆角炒肉是湘菜中一道经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是红豆角炒肉的湘菜做法大全。
1. 材料:红豆角、瘦肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精。
2. 将红豆角洗净,去壳切成小块。瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒,加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
5. 加入红豆角翻炒,再加入适量的水,焖煮3-5分钟。
6. 待红豆角熟透,汤汁浓稠即可关火。
7. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是红豆角炒肉的湘菜做法大全,你学会了吗?可以在日常生活中尝试制作这道美味菜肴。
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