这篇文章给大家聊聊关于爆炒牛蛙怎么弄好吃窍门，以及爆炒牛蛙的正宗做法，爆炒牛蛙怎样做才好吃的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炒牛蛙家常做法
2. 爆炒牛蛙做法
3. 爆炒牛蛙的正宗做法，爆炒牛蛙怎样做才好吃的做法步骤
4. 如何炒牛蛙

炒牛蛙家常做法

1、食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。

2、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。

3、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

4、做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

5、牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。

6、炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。

7、佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。

8、接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。

9、汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。

爆炒牛蛙做法

1、食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。

2、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。

3、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

4、做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

5、牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。

6、炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。

7、佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。

8、接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。

9、汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。

爆炒牛蛙的正宗做法，爆炒牛蛙怎样做才好吃的做法步骤

主料:

牛蛙500克，青椒50克，香菇100克

调料:

花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克

制作方法

1.把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块;

2.把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末;

3.青椒、香菇切丝;

4.剁好的牛蛙用花椒末，五香粉，老抽，料酒均匀腌制下;

5.然后热锅倒油，把牛蛙先下锅爆炒;

6.然后青椒、香菇丝放进去，白糖适量，食盐适量，味精适量，炒的时间一分半钟最好;

7.根据菜量火候可以适当延长。

如何炒牛蛙

1、食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。

2、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。

3、沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。

4、做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。

5、牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。

6、炒锅放油烧热，下入上面准备好的佐料大火爆香。

7、佐料爆香后下入牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。

8、接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。

9、汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爆炒牛蛙怎么弄好吃窍门和爆炒牛蛙的正宗做法，爆炒牛蛙怎样做才好吃的做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 牛蛙# 爆炒# 腌制# 佐料# 做法