【芹菜丁炒肉做法大全】
1. 食材准备
芹菜丁炒肉的做法需要准备以下食材:
- 芹菜丁
- 猪肉(五花肉或猪肉里脊)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
2. 烹饪步骤
(1)将五花肉切成小块,加入葱姜蒜料酒生抽盐糖胡椒粉淀粉拌匀腌制10分钟左右。
(2)芹菜切成小段,放入开水中焯水烫一下捞出备用。
(3)热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
(4)加入焯水后的芹菜,继续煸炒至芹菜变软。
(5)加入适量的水,煮至水开。
(6)加入葱姜蒜,加入盐糖胡椒粉,翻炒均匀。
(7)最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 营养价值
芹菜丁炒肉是一道营养丰富的菜肴,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。
4. 口味评价
芹菜丁炒肉的口感鲜美,肉质鲜嫩,芹菜香脆,是一道非常美味的家常菜。
5. 扩展做法
除了芹菜丁炒肉,还可以尝试以下做法:
- 芹菜丁炒肉片
- 芹菜丁炒虾仁
- 芹菜炒香干
- 芹菜炒肉丁面
以上就是芹菜丁炒肉的做法大全,欢迎尝试不同的口味和做法,享受美食的乐趣。
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