大家好，红烧章鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧八爪鱼的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧章鱼怎么弄好吃和红烧八爪鱼的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红烧八带做法
红烧八带的食材和调料
八爪鱼 6只
姜 2片
蒜 5瓣
葱 2cm左右
生抽 1汤匙
老抽 少许
郫县豆瓣酱 半汤匙
料酒 1汤匙
水淀粉 少许
白糖 少许
红烧八带的做法步骤
第1步.八带头和爪剪开分成两部分之后去除爪中间黑色圆心里牙齿再剪开头去除眼睛和内脏清洗干净
第2步.锅里放水水开后放入卷起后马上捞出一分钟左右吧
第3步.捞出控水用剪刀剪成小段如果你牙好可以不用剪
第4步.炒锅大火烧热放2大勺油油热后放入郫县豆瓣酱炒匀放葱姜蒜爆香倒入生抽老抽料酒白糖八爪快速翻炒然后淋入水淀粉炒匀均匀挂上汤汁即可
红烧八爪鱼的正宗做法
主料:八爪鱼500克，
辅料:葱10克，蒜10克，姜10克八角5克，生抽10克，蚝油10克，盐5克。
1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐，搓洗。用清水冲洗干净。
2.将八爪鱼切成段。
3.起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用。
4.。锅烧油，放入八角，葱，姜，蒜，炒香。放入八爪鱼。
5.加入适量生抽，老抽，翻炒。
6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐。
7.炖煮一会，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。
小八爪鱼红烧怎么做才好吃
红烧八爪鱼的做法：
【用料】：章鱼适量；葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；红椒适量；小米椒适量；海鲜酱油适量；蚝油适量；白酒或料酒适量；醋适量；盐适量；糖适量；味精或鸡精适量；水适量；
步骤：
1、八爪鱼洗净长腿以及吸盘，去除牙齿，翻开头部掏出内脏。
2、锅内加水加姜片烧开，放入八爪鱼焯水，断生，捞出洗净沥干备用。
3、锅内加油烧热，放入葱白、姜片、蒜末、小米椒，炒香。
4、放入焯过水的八爪鱼，翻炒，加入白酒或料酒，加入适量蚝油适量海鲜酱油。
5、加入白糖（可以稍微多一点），加醋加适量水，盖上锅盖焖一会。
6、加入青红辣椒，翻炒，加少许盐，收汁，加少许味精或鸡精，出锅。
章鱼须红烧做法
—食材清单—
主料:蛏子适量，章鱼须适量
辅料:蒜苗两根，生姜几片，黄酒两勺，白糖一小勺，生抽两勺，老抽一小勺，蚝油一小勺
—烹饪步骤—
1·蛏子洗净用清水，加少许黄酒和姜片煮到开口关火捞出
2·用小剪刀把沙取出洗净（可不取，可全吃，个人比较喜欢取掉）
3·章鱼须要把外面的黑膜撕掉，晴清洗干净，改刀切段
4·热锅烧油，下姜片、蒜苗爆香，放章鱼须和蛏子炒香，加黄酒、生抽、老抽、蚝油、少许温水，煮沸几分钟后出锅。出锅前撒入少许白糖调味。喜辣的可放几个辣椒
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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