五菜一汤的配方
五菜一汤是一道美味又营养的家常菜,是很多人的最爱。以下是一份五菜一汤的配方,供您参考。
材料:
- 青椒炒肉片
- 蒜蓉西兰花
- 宫保鸡丁
- 清炒虾仁
- 红烧肉
- 木耳炒蛋
做法:
1. 青椒炒肉片:将青椒洗净,去籽后切成肉片,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的青椒肉片放入锅中煸炒,加入蒜末翻炒几下即可。
2. 蒜蓉西兰花:西兰花洗净,切成小朵,加入开水焯水后捞出备用。热锅凉油,将西兰花放入锅中煸炒,加入盐、鸡精调味,再加入少许蒜末翻炒几下即可。
3. 宫保鸡丁:将鸡丁加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒,加入花生米、干辣椒、花椒煸炒出香味后捞出备用。另起锅,放入葱姜蒜末煸炒,加入宫保酱翻炒几下,加入清水烧开,放入鸡丁煮熟即可。
4. 清炒虾仁:将虾仁加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的虾仁放入锅中煸炒,加入蒜末翻炒几下即可。
5. 红烧肉:将猪肉切成小块,加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,加入姜蒜末、八角、桂皮、花椒煸炒出香味,加入清水,烧开后转小火炖煮15分钟,加入酱油、糖、盐调味,继续炖煮5分钟,收汁即可。
6. 木耳炒蛋:将鸡蛋打散,加入盐、鸡精调味。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煸炒,加入木耳翻炒几下即可。
以上就是五菜一汤的配方,希望您能喜欢。
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