川菜大蒜烧仔鲢的做法

星座大神 2023-07-03 21:40:47 -

川菜大蒜烧仔鲢的做法
川菜中的大蒜烧仔鲢是一道非常经典的菜肴,用大蒜和仔鲢鱼一起烧制,味道鲜美,香气扑鼻。以下是大蒜烧仔鲢的做法:
材料:
- 仔鲢鱼 500 克
- 大蒜 10 瓣
- 姜 5 片
- 大葱 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 仔鲢鱼去鳞、去骨、去头,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 大蒜切成末,姜切成丝,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至八成热,放入腌制好的仔鲢鱼块煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、姜丝和大葱段,煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 倒入煎好的仔鲢鱼块,加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮15分钟,直到汤汁浓稠。
7. 加盐调味,撒上葱花点缀即可。
大蒜烧仔鲢是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养价值很高。希望您喜欢这道菜肴。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/LFvEgP6PMGF0.html

标签：# 大蒜# 川菜# 做法# 烧仔鲢