【湘菜茄子鸡腿做法视频教程】
配方:
- 鸡腿肉 2个
- 茄子 2个
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
做法流程:
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 茄子去皮,切成小块,放入碗中加入适量的食用油,腌制15分钟。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 在同一锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入茄子块,煸炒至变软。
7. 加入适量的辣椒段,继续煸炒。
8. 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮15分钟。
10. 打开锅盖,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
1
1. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合鸡腿肉无过敏史的人群。
2. 适合茄子、辣椒等蔬菜无过敏史的人群。
3. 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 茄子块腌制的时间不宜过长,以免入味过度。
3. 烹饪过程中不宜加过多的水,以免使菜肴变得太清淡。
4. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/LOu5WK1AEsbz.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
