【红烧土豆】
湘菜中的红烧土豆是一道非常受欢迎的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是红烧土豆的做法:
材料:
- 土豆
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 土豆去皮,切成块状。瘦肉切成末,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让土豆和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
红烧土豆是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜佳肴,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜中的红烧土豆,不妨尝试一下它的做法,感受它的独特魅力。
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