其实素排骨怎么弄好好吃呢图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么是素排骨，因此呢，今天小编就来为大家分享素排骨怎么弄好好吃呢图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 什么是素排骨
2. 排骨烧萝卜怎么烧最有营养
3. 曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢
4. 豉汁素排的做法

什么是素排骨

排骨是指猪或者牛羊等动物气肉后，剩下来的肋骨或者是脊椎骨，这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头，还沾满一些肉在上面，用排骨来做成菜肴的话，确实深受大众青睐，主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多，具有非常显著的滋补作用，而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。

素排骨，顾名思义就是不是真正肉的排骨，有用油条的，有用土豆泥的，而中间的骨头一般都用莲藕来做。我家今天也剩下了一条油条，家里正好有个杏鲍菇，所以我决定用杏鲍菇代替莲藕来做素排骨。虽然煮熟的杏鲍菇吃口会比莲藕软，但是杏鲍菇真的能吃出肉的感觉，所以整体感觉很不错！

排骨烧萝卜怎么烧最有营养

主料：排骨1000克、白萝卜1个

辅料：葱段适量、姜片适量

配料：草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺

味精少许、蚝油1勺

做法：

1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

2另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。加草茹老抽上色。中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。将白萝卜倒入锅内。加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？

大家好，我是小董，我的回答是：

曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜。

有次小董和朋友去饭店吃饭，朋友点了一盘花菜，小董还嘲笑朋友说，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，觉得花菜不入味，口感也不好。其实很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材。

其实干锅花菜的做法非常简单，按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜，做法非常的简单而且味道特别的好吃，口感脆爽，而且又入味。

——【干锅花菜】——麻辣鲜香，香辣开胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火

【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱

【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，味精

——【具体制作方法】——

第一步：处理食材

我们先将花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放点盐将花菜泡一会儿；再准备配料，大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉

第二步：花菜焯水

锅中烧水，加少量食用油，放点盐增加底味，水开之后放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用，

第三步：煸炒食材

锅中加入适量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再来点老抽上色，放切好的葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，炒香，然后放入花菜，

第四步：调味

将花菜放入翻炒大约半分钟左右，再放点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油，放入青红辣椒断生，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了

这样一道简单又美味干锅花菜就做好了，香辣开胃，口感脆爽，非常的好吃。

——【干锅花菜之“你问我答”】——

1、花菜为什么要用盐水浸泡？

答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隐藏细菌和虫卵，我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐，可以起到杀菌和杀虫卵的作用，这样吃起来更加健康美味。

2、花菜为什么要焯水？

答：直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂，这样做出来的花菜口感软糯，不好吃，将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感，如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水，这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。

3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱？

答：做干锅花菜时一般是花菜即将出锅，放入青红辣椒断生，最后出锅前放入洋葱，这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感，提升整个菜品的味道。

4、做干锅花菜应该使用什么样的火候？

答：做干锅花菜，煸炒猪肉的时候用小火煸炒，煸炒出里面的猪油，将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香；然后转大火爆炒花菜，因为花菜焯过水很容易就熟，要保持花菜的口感，所以一定要用大火爆炒。

【烹饪小贴士】：

1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵

2、配料根据个人爱好添加

3、调料都含有一定的盐，所以少放点盐

干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食，大家看下做法也是非常的简答又家常，学会再也不用去饭店吃了。

大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

豉汁素排的做法

主料：

排骨500g

辅料：

豆豉50粒

生姜3片

葱2根

酒1调羹

盐1/5调羹

酱油2调羹

老抽1/4调羹

淀粉1调羹

花生油一碗底

做法：

1.排骨剁小块洗净晾干。

2.晾干的排骨加入调料1用手抓匀。

3.生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。

4.腌制15分钟后，锅内放入水烧开，将排骨放入上锅盖大火蒸6分钟后给排骨转个身再蒸4分钟，关火取出。

5.洒上葱花，花生油热烧至十成热淋于排骨上

文章分享结束，素排骨怎么弄好好吃呢图片和什么是素排骨的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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