肉炒米粉的正确做法湘菜

星座大神 2023-07-03 21:12:54 -

【肉炒米粉的正确做法】
湘菜作为中国传统美食文化的重要组成部分,以其香辣可口的特点深受人们的喜爱。其中,肉炒米粉是一道非常受欢迎的湘菜菜品,其正确做法如下:
材料:
- 瘦肉末 100 克
- 干米粉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将干米粉放在碗中,加入适量的清水搅拌均匀,使其变得有弹性。
2. 将瘦肉末用盐、料酒、生抽、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 将青椒、红椒洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒,炒至变色。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,炒至青椒变软。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟。
8. 将干米粉倒入锅中,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5-10 分钟,直到米粉熟透。
10. 起锅前加入葱花,搅拌均匀即可。
肉炒米粉是一道美味可口的湘菜菜品,其正确做法需要掌握一定的技巧和经验。通过以上步骤,可以制作出一份口感鲜美、营养丰富的肉类炒米粉。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/LVHsWQ4uKaLu.html

标签：# 湘菜# 米粉# 做法# 正确