大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌吐司怎么弄好吃视频的问题，以及和蛋先生爆蛋吐司做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 彭记酸辣拌怎么做的
2. 凉拌紫甘蓝需要先焯水还是直接生吃怎样吃营养不流失
3. 洋槐花凉拌做法
4. 蛋先生爆蛋吐司做法

彭记酸辣拌怎么做的

1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗净，切成细丝备用

2、水烧开，分别放入粉丝、香菇、胡萝卜丝烫熟捞出。

3、万能凉拌酱汁：素蚝油，金兰酱油，加入少许调味料搅拌均匀，最后加入小米椒即可。

4、将准备好的食材放到盘子里，浇上凉拌汁

（喜欢吃辣的可以加入红油辣椒）

凉拌紫甘蓝需要先焯水还是直接生吃怎样吃营养不流失

想咋吃都行。生吃熟吃的影响并不会很大。

很多答案里提到，紫甘蓝里的花青素，这个确实是一个关键点。因为通常的焯水和加热处理都会毁掉这些色素。确实，稍有不慎不仅褪色了，还比普通的甘蓝更可怕。

至于说其他的营养，流失的程度并不像大家想象的那么夸张，通常来说在加热过程中，至少有70%的维生素C被保存了下来。至于膳食纤维什么的就更不是问题了。

这里面的关键点在于，是不是能让这道菜看起来更好吃，更让人有食欲。那就涉及到护色的问题，上面说到了，紫甘蓝的色素来自于花青素。如果焯水的话，会导致花青素大量丢失，结果菜的颜色就变难看了，结果就会看起来很难吃。

怕甘蓝的涩味儿和刺激性味儿，怎么能让它们好吃一点呢，还有一招，就是把甘蓝切成极细的丝，然后用调料来拌，我喜欢用麻酱汁来。你会发现，紫甘蓝的滋味儿完全不一样了。但是一定选新鲜的紫甘蓝，一定要清洗干净，才能保证不闹肚子哈。

洋槐花凉拌做法

准备新鲜的槐花200克，放入水盆中，加入食盐1勺，用手淘洗几遍，洗去表面的浮尘，沥干水分以后放入盘中备用，加入食盐可以起到清洁杀菌的作用。

红椒半片去瓤，切成小块，放入盆中，青椒半片同样切成小块，和红椒放在一起用来配色。

然后加入适量清水浸泡，这样吃起来口感更脆。

准备大蒜几粒，依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。

等水烧开后，下入洗净的槐花，用勺子翻动几下，使槐花受热均匀，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉。

准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，老干妈5克，陈醋3克，香油3克，用筷子拌匀，倒入槐花，放入切好的青红椒片，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。

然后把拌好的槐花，装入盘中就可以上桌食用了。

蛋先生爆蛋吐司做法

准备食材：面包片，鸡蛋，黄油，淡奶油，水果，酸奶。

第1步：先把鸡蛋打入干净的容器中，然后把蛋黄和蛋白分开放蛋白里面加入少量白砂糖，用打蛋器把它打成奶油状，然后在蛋黄里面加入黄油淡奶油搅拌均匀，直到搅拌成糊状之后和搅拌好的奶油混合在一起搅拌均匀。

第2步：把准备好的水果切成丁，芒果，草莓，火龙果都可以，切好之后放入酸奶搅拌均匀。然后准备一个面包片在面包片上面摊上搅拌好的酸奶。再拿一个面包片把它盖上，然后用一根筷子用力按压面包片的边边，按压紧实之后就不容易露馅儿。然后把面包片放在搅拌好的奶油中滚动一圈。锅中加入适量的食用油，油热之后把面包片放入锅中煎至两面金黄就可以出锅。吃过之后孩子们都抢着吃，咬一口还包浆，外酥里软，超级美味。

凉拌吐司怎么弄好吃视频和蛋先生爆蛋吐司做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 吐司# 甘蓝# 凉拌# 面包片# 切成