东北炝干豆腐丝怎么做好吃

星座屋 2023-06-23 18:32:22 -

东北炝干豆腐丝是一道非常美味的传统菜肴,以下是制作这道菜的一般步骤:
材料:
- 干豆腐丝 500 克
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
步骤:

1. 将干豆腐丝用清水泡软,切成细丝。
2. 大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将泡软的干豆腐丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、糖、盐、醋、花椒粉、辣椒油翻炒均匀。
6. 将焯水后的干豆腐丝倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,大火煮开后转小火煮 5 分钟左右,让豆腐丝入味。
8. 关火,装盘即可。
东北炝干豆腐丝口感清爽、香气扑鼻,搭配辣椒油和花椒粉食用更是风味独特。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是东北地区的家常菜之一。

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