米豆腐是一道传统的中式美食,口感Q弹,味道鲜美,而且制作简单。下面是一个基本的米豆腐凉拌菜配方,供您参考:
凉拌米豆腐
材料:
米豆腐 1块
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
木耳 适量
葱花 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
做法:
1. 将米豆腐切成小块,放入开水中煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝,木耳泡发后切成丝备用。
3. 葱花爆香后加入胡萝卜丝煸炒,再加入木耳丝和黄瓜丝炒匀。
4. 将煮好的米豆腐切成小块放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉拌匀。
5. 最后加入葱花拌匀即可。
这道凉拌米豆腐是一道色香味俱佳的传统中式凉菜,非常适合夏季食用。希望您喜欢这个配方!
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