【湘菜牛肉干的做法】
1. 选用优质的牛肉,切成块状,焯水去血水,沥干备用。
2. 取一平底锅,加入适量油,烧热后加入牛肉块,煎至两面金黄色。
3. 取出牛肉块,加入葱姜蒜末、辣椒面、八角等调味料,翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调料,继续翻炒至牛肉干入味。
5. 将炒好的牛肉干盛出,放入密封袋中,扎紧袋口,放入冰箱冷冻保存。
6. 取出冷冻好的牛肉干,加入适量盐、胡椒粉等调味料,煮至入味即可。
以上就是新鲜湘菜牛肉干的做法,制作流程简单易懂,口感鲜美,非常适合当做零食食用。
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