大家好，今天给各位分享爆炒鸡菌怎么弄好吃的一些知识，其中也会对爆炒鸡菌怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
火锅玉兰片是什么
用鲜嫩的冬笋或春笋，经过加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称玉兰片。
火锅玉兰片的做法
主料：豆花2000克，猪肚、火腿、鲜香菇、鲜鸡菌各50克，猪腿肉、草鱼肉各100克，酥肉、玉兰片、泡酸菜各50克
调料：大葱、老姜、料酒各25克，鸡汤、盐、胡椒粉、猪油、淀粉、野山
椒、香油、小葱、红油辣椒、油酥豆豉蓉、蒜泥、大头菜粒、油酥黄豆各适量
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制作方法
1.豆花放入火锅盆中，注入鸡汤，加入盐，小火煮至入味。火腿、猪腿肉、草鱼肉、鲜香菇、泡酸菜、老姜均切片。酥肉切条。鸡菌洗净，撕成片。玉兰片入沸水锅中水。大葱洗净，切成马耳朵形。小葱切葱花。野山椒剁碎。
2猪肉片、鱼片分别用盐、料酒、淀粉码味，入热油锅中滑熟，捞起沥油。猪肚入卤锅卤，切片。
3锅入猪油烧至六成热，下姜片、葱段爆香，放入火腿片、泡酸菜、玉兰片、香菇片、鸡菌片略炒，再放入肉片、鱼片、猪肚片、酥肉，下入盐、胡椒粉调味，转入火锅盆内的豆花上面，淋入香油，配酒精炉点小火上桌。
吃火锅用的鸡菌干怎么做啊
鸡菌是云南诸菌之冠.它那表面黑褐色或微黄色的伞鸡菌盖边缘,呈辐射状裂开,于是,古人说它“纷披如鸡羽”,故而得名.鸡血肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分,用它烹制的菜肴,不论煎炒、油炸,还是清蒸、做汤,皆清香鲜美.于是,到云南旅行的人,无不以品尝这一美味山珍为乐事.晒干即是鸡菌干.
鸡菌怎么烧
食材：
鸡菌500g，食盐3g
花椒0.1g，料酒5g
生姜1g，大蒜5g
生抽1g，干辣椒1g
步骤：
1：将买来的鸡菌用清水清洗干净。
2：加入料酒放入锅中，将鸡菌放入锅中焯下水。
3：锅里放水，加入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、生抽等调料。等水煮开后将焯好水的鸡菌放入锅中大火烧开。调小火慢煮40分钟左右。
4：待汁入味鸡菌捞出凉后切片。根据个人口味加入调料，即可食用。
爆炒鸡菌怎么做
爆炒鸡菌的做法
用料：鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量
1、首先将鸡菌洗净，用刀切成小丁，放在一旁备用。
2、然后把蒜头洗干净，用刀切成瓣，放在一旁备用。
3、再把青椒洗干净，用刀切成碎粒，放在一旁备用。
4、将油烧热，稍微冷却，放入切好的鸡纵菌，翻炒2分钟左右。
5、再加入切好的蒜片，继续翻炒1-2分钟即可。
6、最后加入青椒碎，继续翻炒1-2分钟左右。
7、根据口味撒入适量的盐和生抽，翻炒均匀，便可出锅。
爆炒鸡菌怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于爆炒鸡菌怎么做、爆炒鸡菌怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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