【青菜家常做法】
青菜是一种常见的蔬菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。在湘菜中,青菜是一种常见的食材,可以用多种方式制作。以下是一份青菜家常做法的湘菜食谱。
材料:
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:
1. 青菜洗净,去除黄叶和根部,切成段备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒丝煸炒至变色。
5. 放入青菜段煸炒,加入适量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 加入少量水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到青菜熟透。
7. 翻炒均匀,即可出锅。
这道菜口感清爽,营养丰富,非常适合家庭日常食用。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整,例如加入豆腐、鸡蛋等食材,制作出更加丰富多样的美食。
青菜是一种常见的蔬菜,可以用多种方式制作。在湘菜中,青菜是一种常见的食材,可以用多种方式制作。以下是一份青菜家常做法的湘菜食谱,供您参考。