大家好,如果您还对河蚌粉条怎么弄好吃窍门不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享河蚌粉条怎么弄好吃窍门的知识,包括地笼子怎么抓黄辣丁的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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什么菜最好吃
什么菜最好吃,每个人要根据自己的口味喜好来决定。
俗话说,众口难调。同样一道菜,同样的做法,有人吃得津津有味,有人味同嚼腊,难以下咽。再则,地域不同,同样的菜品做法也不相同,吃法也不相同,因此味道也不一样。
对我而言,我们十堰的水煮芥菜最好吃。将嫩嫩的芥菜芯清洗干净后直接放开水里煮熟,连水带叶上盘,然后用味碟辅以酱油,白醋等配料,醮着吃,好吃且养生。这个菜做法简单适合大众口味。
丝瓜有什么新吃法
丝瓜有什么新吃法?
我的回答是:丝瓜有什么新吃法?比较常见的吃法有,清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜炖汤等等。这几种吃法我想大家应该都吃过吧,它的做法和口味相对比较清淡,吃多了感觉没啥味道,总想换一种吃法。今天我要给大家分享的是丝瓜的新吃法“丝瓜烧排骨”。
丝瓜体中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素C以及人体所需的微量元素,经常食用对身体有很大的好处。我制作的这道丝瓜烧排骨,主要是以新鲜的丝瓜和猪肋排为主料,搭配生姜、大蒜等配料烹饪制作而成。
下面就到了饭饭的美食分享时间,欢迎大家制作品尝!
“丝瓜烧排骨”之制作流程—准备食材—
【主料】:丝瓜2根、猪肋排500克
【配料】:生姜、蒜子、八角2个、桂皮1块、香叶3片
【调料】:生抽、老抽、耗油、料酒、食盐、食用油、陈醋、鸡精
—开始制作—
1、将丝瓜去皮,切成滚刀块放在一个干净的大碗中备用;把买回来的猪肋排洗净,放到一个干净的碗中备用。
2、将生姜去皮切块,蒜子去壳切片,分别放在盘中备用。
3、锅中加入适量的清水,放入适量的料酒,再放入3块姜片,然后把排骨倒入锅中焯水,焯水的过程中及时撇去锅中的浮沫,最后把排骨沥干水分捞出,再用清水将其清洗干净放入碗中备用。
4、锅中倒入适量的食用油,油温微热时放入姜片、蒜片、八角、桂皮和香叶炒香,然后再把焯水后的排骨放入锅中翻炒。炒至肋排表面微黄即可。
5、向锅中加入适量的生抽和少许老抽调色,使排骨表面均匀上色,然后再向锅中加入足量的温水,同时再倒入少许陈醋和耗油,最后再把丝瓜倒入锅中,大火煮开转中小火慢炖30分钟即可。
6、向锅中放入适量的食盐和少许的鸡精调味,然后就可以出锅装盘了。
“丝瓜烧排骨”制作之“技术Tips”——》排骨在焯水时要冷水下锅,焯水时要将锅中的浮沫及时的撇去。
——》配料下锅煎炒时要用小火,这样配料中的香味才会慢慢的溢出,丝瓜和排骨吸收之后吃起来口感也会好很多。
——》制作丝瓜烧排骨时放入少许的陈醋,利用陈醋的酸性作用,可以软化排骨,使排骨更容易炖的软嫩。
——》制作丝瓜烧排骨时要用小火慢炖,这样做出来的丝瓜和排骨才会入味,排骨吃起来也比较软嫩。
“丝瓜烧排骨”之问答要点分析
1.为什么我制作的丝瓜烧排骨中丝瓜不入味呢?
答:丝瓜不入味主要有两个原因,其一,炖煮的时间不够。我在制作这道丝瓜烧排骨时丝瓜是切成滚刀块,由于丝瓜的块头切的比较大,如果炖的时间不长丝瓜很难入味。其二,炖煮时火候没有用小火,使用小火慢炖才能够使丝瓜慢慢的吸收汤汁,丝瓜吃起来才会更加的入味。
2.为什么我做出来的排骨有腥味呢?
答:排骨有腥味主要是在排骨焯水去腥时没有做好。我在排骨焯水时加入了料酒和姜片,两者都能够起到去腥的作用。排骨焯水时很重要的一点是,排骨要冷水下锅焯水,切记不要热水下锅焯水,这样会使排骨中的血水很难被逼出,从而导致排骨焯水失败,血水依然留在排骨体中,因此你做出来的排骨有腥味,同时排骨的口感也不好。
"丝瓜烧排骨"之结束语鲜香滑嫩的丝瓜烧排骨制作方法到这里就讲完了,掌握了上述的制作小技巧,就可以制作出一道丝瓜入口滑嫩、排骨鲜香的丝瓜烧排骨。如果您知道还有关于丝瓜的新吃法,欢迎在评论区留言,说出你的想法,我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大,唯有美食不可辜负,饭饭在此感谢您的观看。
我是“饭饭爱生活”,一个喜欢摄影的美食爱好者,原创码字不易,如果您看完这篇文章对您有所帮助,希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”,您的关注是我前进的动力,我会每天为您分享美食原创制作技巧,感谢您的观看,我们下次再见。
白菜豆腐怎么做
有句俗话说得好,“鱼生火肉生痰,豆腐白菜保平安”,这句话可不是因为白菜豆腐很便宜才流传下来的,虽然以前大家生活水平不高,老百姓餐桌最常吃的就是白菜豆腐,毕竟经济实惠,但是其实这两种食材的搭配是相当有营养的呢。
原材料是大豆的豆腐,蛋白质的含量可以和鱼肉媲美,绝对是植物蛋白中的佼佼者。而白菜更被誉为百菜之王,维生素,矿物质和粗纤维的含量都非常高,和豆腐搭配是天生一对,不仅可以养胃还可以帮助消化,除了清热润燥还能呵护皮肤。
白菜豆腐更是冬天里餐桌上的常见菜,以前冬天能吃到的菜不多,北京家家户户都有冬储大白菜的习惯,那绝对是北京冬天的一景,每家都买成百斤白菜,用报纸包起来防坏防冻。现在虽然冬天各种蔬菜很丰富了,但是白菜依然是最受欢迎的。通常白菜豆腐都是用白菜和北豆腐一起烧或者炖,但是其实白菜和豆泡一起炒也是相当的好吃,豆泡也叫炸豆腐,最好是自己炸的。
【白菜素炒豆泡】
食材:白菜、豆泡、青椒、葱姜蒜、老抽、盐
做法:
1、豆泡可以是外面买的,但是最好还是自己炸的,就是北京很难买到炸后能蓬起的豆腐,在远郊区县,比如通县,延庆等地可以买到农村的豆腐,用来自己炸豆腐最好了,今天用的豆腐就是自己炸的。
2、热锅凉油,油热以后放入切好的葱姜片,然后放入切好的白菜,先放白菜帮的部分,煸炒几下再放白菜叶的部分。
3、煸炒到白菜八成熟的时候,放入豆泡继续煸炒。
4、煸炒一会后,放入适量的盐,老抽调味,然后再放入适量的生抽,煸炒均匀后放入切好片的青椒,临出锅前放入切好的蒜末就可以了。
这样一道超级简单好吃同时又相当有营养的白菜素炒豆泡就做好啦,别看是一道普普通通的素菜,但是特别入味,即便是晚上吃也不用担心长胖呢,如果懒得做饭的,一道菜随便配点主食就搞定一餐饭了。
我是妖夜,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!地笼子怎么抓黄辣丁
用鱼虫或白粉条在地笼子上贴着,等到黄辣丁被吸引过来后,迅速打开笼子并捕捉即可。
1.这种方法可以利用黄辣丁喜欢食用鱼虫或白粉条的习性,从而达到引诱的目的。2.还需要注意,在捕捉黄辣丁时,要小心并尽量避免受伤或伤害到黄辣丁。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。