湘菜牛肉末做法大全窍门

星座大师 2023-07-03 21:03:09 -

湘菜牛肉末做法大全窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 洋葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 姜、蒜、辣椒、洋葱切末备用。
3. 锅中放入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、洋葱末继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 倒入适量的水,焖煮10分钟,待牛肉熟烂即可。
适用人群:
- 适合年龄较大、无过敏史的人群。
- 适合孕妇、小孩、老年人等人群。
相关事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
2. 炒牛肉时,应加入适量的油,可以使牛肉不易变色。
3. 焖煮牛肉时,应加入适量的水,可以使牛肉熟烂。
湘菜牛肉末是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合各种人群食用。

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