【泡菜肥肠湘菜的做法】
泡菜肥肠湘菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,它结合了泡菜和肥肠的特色,口感鲜美。下面是泡菜肥肠湘菜的做法。
材料:
- 肥肠 500 克
- 泡菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将肥肠洗净,切成小块备用。
2. 泡菜切成小块备用。
3. 辣椒去籽,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入肥肠煸炒至变色。
7. 加入泡菜和辣椒继续煸炒。
8. 加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精调味。
9. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 50 分钟。
10. 最后收汁,翻炒均匀即可。
泡菜肥肠湘菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。泡菜的酸辣口感和肥肠的鲜美味道相得益彰,让人回味无穷。如果你喜欢泡菜肥肠湘菜,不妨尝试一下这道美味的中式菜肴。
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