临沂姜片炒鸡是山东临沂的特色菜,以鸡肉为主料,配以独特的姜蒜香味,口感鲜美。下面是临沂姜片炒鸡的湘菜做法。
材料:
- 鸡肉200克
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
步骤:
1. 鸡肉切成块状,用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 姜和蒜切成末,辣椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒块煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸡肉和调料充分混合。
临沂姜片炒鸡的做法简单,口感鲜美。你可以在家里自己制作这道美食,感受家乡的味道。
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