烤麸怎么弄好吃？烤麸怎么做好吃

星座大神 2023-07-10 18:23:17 -

其实烤麸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤麸怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享烤麸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

烤麸怎么做好吃
烤麸怎样做老上海口味
干烤麸怎么做好吃
做烤麸用什么粉最好

烤麸怎么做好吃

四喜烤麸

材料：烤麸2块，干木耳3朵，干香菇5朵，黄花10根，煮花生15粒，盐5克，生抽30毫升，白糖8克

做法：

1、烤麸用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开;

2、将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压，挤出所有水分然后放在清水下冲洗，吸足水分后再次按压挤出，由此重复4-5次，直到豆腥味变淡，最后改刀切成
1.5厘米左右的小块;

3、汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色;

4、炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入烤麸块，加入盐、白糖炒匀;

5、淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水量没过锅底即可，加盖用中火焖至水开，最后可以根据自己的喜好调整水分。

烤麸怎样做老上海口味

工具/原料

烤麸(250g)，黑木耳25g，花生50g，金针菜50g，香菇50g，八角适量，桂皮适量，生抽10ml，老抽5ml，糖10g，醋2ml，水适量

方法/步骤

1，金针菜切除根部。

?2，黑木耳和香菇泡发待用。

?3，起锅烧水，可加入适量料酒。

?4，捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。

?5，用手将烤麸撕成小块。

?6，起锅烧油调至中火，下入烤麸，表面变硬即可捞出。

?7，另起一锅放油，加入八角和桂皮炒出香味。

?8，倒入金针菜，倒入木耳和香菇。

?9，翻炒均匀后倒入烤麸。

?10，加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒。

?11，大火收汁即可起锅。

干烤麸怎么做好吃

干烤麸做法简单好吃。干烤麸是一种以麸皮为原料烘干而成的食品，烤出来的口感独特，香脆可口，可以烘焙出各种不同口味的干烤麸。其制作过程简单，不需要复杂的工艺和器具，只需要把麸皮放在烤箱中烤至金黄色即可。干烤麸有很高的营养价值，富含蛋白质和维生素B族，尤其适合素食主义者作为主食或副食。同时干烤麸还可以作为零食进行食用，口感香脆，味道鲜美，不仅适合成年人品尝，连孩子们也喜欢吃。