【杀猪菜商用配方表格图片】
1. 制作流程
杀猪菜是一道传统的农家菜肴,制作流程比较简单。下面是一个杀猪菜商用配方表格,供您参考。
材料:
- 猪血
- 青蒜
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 醋
步骤:
1. 先将猪血切成小块,放入清水中煮开,去除血沫,捞出备用。
2. 将葱姜蒜和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,加入猪血煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水,焖煮20分钟左右,直到猪血熟透,汤汁浓稠即可。
2. 适合人群
杀猪菜是一道适合所有人食用的菜肴,尤其适合老年人、孩子、孕妇和心血管疾病患者。
3. 禁忌
需要注意的是,如果是患有消化系统疾病的人,应避免食用猪血。同时,由于猪血中含有铁元素,故孕妇也应谨慎食用。
4. 小贴士
- 如果想要制作出更加美味的杀猪菜,可以选择新鲜的猪血,并去除血沫和杂质。
- 在煸炒猪血时,要加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋等调味料,使猪血更加入味。
- 煮猪血时,要加入足够的清水,以免猪血煮不烂。
以上就是杀猪菜商用配方表格图片的详细制作过程和适合人群、禁忌等文章,希望能对您有所帮助。
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