广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。家常菜是广东粤菜中的重要组成部分，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐的必备菜肴。下面介绍几种广东粤菜家常菜的做法。
1. 佛跳墙
佛跳墙是广东粤菜中的一道名菜，由海味、肉类、菜品等多种材料烹制而成。制作佛跳墙需要准备多种材料，包括花雕酒、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼唇等，制作过程需要技巧和经验。
2. 叉烧
叉烧是广东粤菜中的一道经典菜肴，以烤制的猪肉为主要原料，口感酥香，入口即化。制作叉烧需要选用新鲜的猪肉，经过腌制、烤制等多道工艺。
3. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东粤菜中常见的家常菜，以鲈鱼为主要原料，清蒸后口感鲜美，肉质细嫩。制作清蒸鲈鱼需要将鲈鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，加入少量盐和葱姜调味即可。
4. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是广东粤菜中的一道特色菜肴，以牛肉为主要材料，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美，营养丰富。制作潮汕牛肉火锅需要准备多种材料，包括牛肉、生菜、豆皮、粉丝等，制作过程需要技巧和经验。
以上是广东粤菜家常菜的几种做法，不同的菜肴有着不同的特点和制作过程，可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试。
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