粤菜板栗焖仔鸡做法详细菜谱
(序号)
1. 食材准备
- 仔鸡：1只约500克
- 板栗：50克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
(序号)2. 制作过程
- 将仔鸡洗净，切成块状，放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精腌制20分钟。
- 板栗剥壳备用，姜、蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧至6-7成热，放入姜末、蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入腌制好的鸡肉块，煮至鸡肉变色。
- 加入适量的盐、鸡精调味，继续焖煮5分钟。
- 加入板栗，继续焖煮10分钟，直到板栗熟透。
- 最后，加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀即可。
(序号)3. 适合人群
- 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。
- 栗子有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，有利于身体健康。
- 鸡肉富含蛋白质，能够增强身体的抗病能力。
(序号)4. 禁忌
- 栗子生吃过多易滞气，而生栗子又容易消化，所以孕妇、脾胃虚弱者、老年人等最好不要多吃。
- 鸡肉虽然营养丰富，但摄入过多也会对身体造成负担，所以也要适量食用。
粤菜板栗焖仔鸡做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。
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