(500克) - 洋葱
(1个) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 盐
(适量) - 黑胡椒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 料酒
(适量) - 糖
(适量) - 孜然
(适量) - 面粉
(适量) - 油
(适量) 步骤：
1.将羊肉切成小块，用盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒和糖腌制20分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切碎备用。
3. 在烤盘上撒上面粉，将腌制好的羊肉块串在上面。
4. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，中途翻动一次。
5. 取出烤盘，将烤好的羊肉串刷上油，再撒上孜然。 6. 放入预热至180°C的烤箱中，烤5分钟，即可享用。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是冬天喜欢羊肉火锅或烧烤的人。不过，由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，因此应适量食用，以免对身体造成负担。 【禁忌】
1.羊肉属于热性食物，容易引起胃胀、消化不良，因此消化不良、胃寒的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多羊肉，以免引起身体不适。
3. 羊肉中含有较多的嘌呤，患有痛风的人应慎重食用。 【总结】 烤羊肉串是一道美味又健康的冬季特色美食，通过腌制、烤制的方式，将羊肉的鲜嫩和香味烤出，搭配适量的调料，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
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