大家好，今天给各位分享半斤大虾怎么弄好吃的一些知识，其中也会对半斤重的大虾怎么弄比较好吃，注意是虾子不是龙虾进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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半斤虾可以炒一碗吗
如果一定要用半斤虾炒一盘菜，那么我会建议你把虾拨成虾仁，清洗干净，沥干水分，然后打上半个蛋清，放一勺淀粉抓匀备用，然后黄瓜多半根去皮切成厚点的片，胡萝卜小半根切片，如果有腰果可以炸十几颗出来备用，有烤箱的用烤的也可以，然后就可以做一盘又有颜值还有营养的腰果虾仁了。如果这些配菜你家里都没有，那就拿出俩三课鸡蛋，虾仁同样处理备用，做的时候要先把虾仁炒断生起锅，另一个干净的锅烧油，油稍热的时候下入鸡蛋，半分钟左右把虾仁倒入里面快速翻炒，调味，一盘美味的鸡蛋虾仁就出锅了，老人孩子都特别喜欢吃。
半斤重的大虾怎么弄比较好吃，注意是虾子不是龙虾
原料：对虾2只刚好一对。调料：绍酒、盐、白糖、胡椒粉、花生油、葱段、姜片、蒜、香葱、清汤适量。做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿；
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；
3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味；
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段；
5、炒勺上火，放入花生油，烧热；
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味；
7、放入大虾煸炒出虾油；
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色；
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透；
10、加入精盐、白糖、调味；
11、再将锅开大火，收汁；
12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
半斤的大虾蒸多长时间
蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据虾的处理方式区分：
1、若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳；
2、若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用；
3、若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可；
4、若蒸无壳虾仁，一般需水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳。
半斤虾加多少虾滑
加一斤虾滑。虾滑是用虾肉与淀粉、蛋清一起经过多次摔打搅拌后制作而成的，经过处理后虾滑的体积和重量都会增加，一般多用于火锅或是麻辣烫的食用中，口感嫩滑劲道又Q弹。煮虾滑时需要使用热水煮，若是冷水煮会使得虾滑随着温度升高的过程中反而食用价值会降低。
关于半斤大虾怎么弄好吃，半斤重的大虾怎么弄比较好吃，注意是虾子不是龙虾的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
